Frano Stjepović, predsjednik Hrvatske udruge barmena, istaknuo je kako su okupili velik broj mladih barmena, ljubitelja ove struke koji rade u hotelima, barovima i kafićima.
- Sezona je gotovo počela, mnogi barmeni nisu mogli doći, tako da je brojka od skoro trideset natjecatelja jako dobra. U Dubrovniku, ali i šire nema dovoljno turističkih djelatnika za rad, tako da usput radimo i edukaciju mladih kadrova kako bi oni uspješnije vladali svojim poslom. Po prvi put natjecatelji će raditi koktele sa vinom, kavom i modernu miksologiju tako da će danas biti štošta za vidjeti i za kušati, ali i naučiti - naglasio je Stjepović.
Kazao je kako slijede regionalna natjecanja u Splitu, Zadru i Zagrebu, te državno na Grand Gastro Gourmetu, odakle pobjednik ide na svjetsko natjecanje barmena koje će se održati u Kopenhagenu.
- Ove godine nas predstavlja Mario Saulan koji je prošle godine pobijedio na državnom natjecanju. Svake godine imamo jednog natjecatelja koji predstavlja Hrvatsku na svjetskom natjecanju - rekao je Stjepović.
Mario Saulan iz Cavtata, aktualni državni prvak u pripremanju barskih mješavina, danas je došao pružiti pomoć mlađim barmenima, od kojih mnogi prvi put nastupaju.
- Pripremam mlađe natjecatelje, davam podršku i pomažem koliko mogu. Večeras očekujem dosta dobrih koktela i brojnu publiku - kazao je Saulan, koji se priprema za svjetsko natjecanje u Kopenhagenu, gdje se nada odličnom rezultatu.
I.M.