Kurkuma sadrži kurkumin, polifenolni identificiran kao osnovni aktivni sastojak, koji postiže više od 150 potencijalno terapijskih djelatnosti, a uključuje antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva.U kombinaciji s crnim paprom, dobrobiti kurkumina se višestruko povećavaju.
Dodatne prednosti:-Protuupalno djelovanje, antioksidans, antiseptik, analgetik
-Jača imunitet
-Anti – kancerogen
-Pomaže u održavanju razine kolesterola
-Potiče probavno zdravlje
-Detoksikator jetre
-Regulira metabolizam i kontrolu tjelesne težine
-Visoki krvni tlak
-Memorija i mozak
-Različiti uvjeti kože
-Neurološki poremećaji
-Smanjuje trigliceride
Dodavanje crnog papra u jela začinjena kurkumom povećava bioraspoloživost kurkumina za oko tisuću puta, zbog piperina, ljutog svojstva crnog papra. Da, miješanjem kurkume i crnog papra zajedno, povećava se tjelesna apsorpcija kurkume za dvije tisuće puta.
Zlatno mlijekoKorak jedan – Pasta od kurkumeSastojci:
- 1/4 šalice praha kurkume
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 1/2 šalice filtrirane vode
Priprema:Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi za kuhanje i dobro promiješajte. Uključite vatru na srednju jačinu i miješajte neprestano dok smjesa ne postane gusta pasta. To ne traje dugo pa ne napuštajte štednjak. Pustite da se smjesa ohladi, a zatim je držite u maloj staklenci u frižideru.
Korak dva – Zlatno mlijekoSastojci:
- jedna šalica bademovog mlijeka (mlijeko od konoplje ili kokosa su također dobra opcija, a ayurveda preporučuje i kravlje mlijeko, ali samo u slučaju da možete nabaviti prirodno domaće mlijeko od krave koja nije nasilno tretirana)
- jedna žličica kokosovog ulja
- 1/4 žličice ili više paste od kurkume
- med
Priprema:
Kombinirajte sve sastojke, osim meda u loncu za kuhanje. Uključite vatru na srednju jakost. Dok grijete obavezno neprestano miješajte i ne dopustite da prokuha. Dodajte meda po želji. Pogledajte video kako da napravite recept za 'Zlatno mlijeko', piše
zdravljeirecepti.hr.