Američka pita od jabuka

Sastojci: 4 jaja i 3 bjelanjka, 200 g maslaca, 3,5 dkg brašna , 3 dkg šećera, 1/2 kg jabuka, 100 g grubo mljevenih badema, 6 žlica šećera u prahu i cimet.
Priprema: Pećnicu zagrijte na 185 Celzijevih stupnjeva. Jabuke ogulite, naribajte i pirjajte s polovicom količine šećera. Umiješajte maslac, brašno i preostali šećer, dodajte žumanjke pa umijesite tijesto. U tijesto umiješajte i bademe. Tijesto stavite na dno kalupa i pecite oko pola sata. Na sasvim ohlađeno tijesto stavite jabuke, istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer u prahu i pokrijte time jabuke. Vratite u pećnicu na 140 stupnjeva da se snijeg dobro zapeče.