NARUŠENA RAVNOTEŽA

DELIKATESA ILI ZLOČIN Juha od peraja morskog psa

Morski psi danas važe kao opasni grabežljivci prema kojima se odnosi s dozom strahopoštovanja. Međutim, ove su ribe u suštini neshvaćene pa su dovedene do praga izumiranja.

DELIKATESA ILI ZLOČIN Juha od peraja morskog psa
Kao sva živa bića, morski psi imaju prirodna staništa, određene rituale hranjenja, razmnožavanja i slično. Ljudi su u većini slučajeva krivci što se događaju napadi morskih pasa. Nađu se u krivo vrijeme na krivom mjestu pa ih zbog nekolicine nesretnih slučajeva smatraju okrutnim neprijateljima. Objektivno gledano, više ljudi nastrada od uboda pčele nego od napada morskog psa.

Najbogatiji Kinezi su od davnina (vrijeme vladavine dinastije Ming) uživali u juhi od peraja morskog psa. U današnje vrijeme to je delikatesa koju mogu priuštiti samo najbogatiji.

Poznato je da morski psi imaju nisku stopu razmnožavanja, da mladi sporo odrastaju te da ženke dugo nose mlade u utrobi, pa je jasno da njihov reprodukcijski ciklus i odrastanje poprilično dugo traje. 

Zbog izlovljavanja velikog broja ovih riba, njihova je populacija na rubu izumiranja. Da se to dogodi, morski ekosustav bi gadno nastradao. Taj proces bi povukao za sobom veliki poremećaj u morskom hranidbenom lancu, jer se hrane nekim vrstama riba čije bi nekontrolirano razmnožavanje dovelo do narušavanja ekološke ravnoteže u moru. 

Ljudska pohlepa bila je godinama i iza ubijanja slonova radi njihovih kljova, što je dovelo do ugrožavanja opstanka najvećih kopnenih životinja.

Peraje morskog psa koriste se kao izrazito cijenjena delicija u juhama po kineskim restoranima, bez obzira na radnje koje prethode pripremi same juhe.



Kinezi navode da ju konzumiraju iz zdravstvenih razloga, iako je pokazano da peraje sadrže neurotoksin koji je povezan s pojavom Alzheimerove i mnogih drugih bolesti.

Znači da im ta priča ¨ne pije vodu¨. Unatoč tim spoznajama, svake se godine diljem svijeta ubije oko 100 milijuna morskih pasa. Iako su Kinezi započeli s ovom nimalo lijepom tradicijom, danas je i Amerikanci naveliko prate.

Tužno je vidjeti sve leševe jadnih životinja samo da bi se zadovoljili nečiji gurmanski ukusi, i pritom ne razmišljati o posljedicama velikih razmjera.

Pohvalna je činjenica da su neke zemlje izdale zabranu lova na morske pse pa time dale doprinos njihovu opstanku. 

Ena Spremo
Leševi morskih pasa youtube
Juha od peraja morskog psa youtube
  • Autor: Gospari.hr
  • Foto: youtube
  • Objavljen: 18.12.2017 08:12
  • Posljednja izmjena: 17.12.2017 21:26

Nema komentara

Komentiraj članak

Potrebna je prijava kako biste komentirali.