Idealna sezonska poslastica - Torta od naranče

Sezona je naranača, pravo vrijeme da pripravite vrhunsku poslasticu za sladokusce. Torta od naranača jednostavan je kolač, a zasigurno će izmamiti osmijeh na licu svih ukućana i prijatelja.

Sastojci:

Biskvit:

10 jaja
15 dkg šećera
nastrugana narančina kora
14 dkg badema ili oraha
1 naranča
7 dkg brašna

Krema:

5 žlica šećera
5 jaja
1 naranča
1/4 l bijelog vina
1-2 žlice brašna

Priprema:

Biskvit:

Miješajte 10 žumanaca s 15 dkg šećera i nastruganom narančinom korom dok smjesa ne postane gusta. odajte 14 dkg samljevenih oraha ili badema , sok i izribanu koru od jedne naranče, a na kraju 'tvrdi snieg' od 8 bjelanaca i sedam dkg brašna. Sve dobro izmješajte i pecite u obliku torte. Kad je torta pečena i hladna, prerežite je na polovicu i punite kremom.

Krema:

Pet žlica šećera miješajte sa 5 žumanaca, potom dodajte sok od jedne naranče i manje od 1/4 litre bijelog vina. Podgrijte na vatri dok ne zakipi i neprestano miješajte da postane gusto. Nakon hlađenja napunite tortu. (Kako bi se krema više zgusnula prije kuhanja može se dodati i 1-2 žličice brašna). (PortalOko)