ISKUŠENJE ZA NEPCE: Slasni muffini od mrkve

SASTOJCI:
   
  - 100 g omekšalog maslaca
  - 90 g šećera u prahu
  - dvije žličice vanilin šećera
  - prstohvat soli
  - 250 g brašna
  - jedna žličica praška za pecivo
  - tri žlice mlijeka
  - 190 g naribane mrkve
  - šećer u prahu za posipanje


PRIPREMA:

  1.Maslac, oba šećera i sol pjenasto pomiješajte pa uz polagano miksanje umiješajte jaja. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte mješavini.
 
  2.Potom ulijte mlijeko i sve izmiješajte. Mrkvu malo zgnječite pa i nju umiješajte u tijesto.
 
  3.Kalup za muffine obložite papirom za muffine, stavite do ¾ tijesta te pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 185 °C.
   
Pečene muffine ostavite da se ohlade te ih pospite šećerom u prahu.