Jedete li hranu koja vam padne na pod?

Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da ipak ima istine u pravilu o 5 sekundi.

Anthony Hilton, profesor mikrobiologije na Sveučilištu Aston i Birminghamu, proveo je eksperiment sa svojim studentima bacajući različite tipove hrane – tost, tjesteninu i kekse na tepih laminatni pod i pločice. Oni bi hranu na podu ostavljali od 3 do 30 sekundi, nakon čega su je testirali na dvije najprisutnije bakterije – E. coli i stafilokoke.

Rezultati su pokazali da vrijeme koje hrana provede na podu igra veliku ulogu kada je u pitanju broj bakterija koje će je kontaminirati.

Također, najmanje šanse za kontaminaciju hrane imaju namirnice koje završe na tepihu, dok su najrizičnije namirnice koja padnu na drvo ili pločice i koje tamo provedu duže od 5 sekundi.

– Konzumiranje namirnica koje su pale na pod i dalje sa sobom nosi određene rizike koji ovise o tome koje su bakterije prisutne na podu u to vrijeme. Međutim, rezultati našeg istraživanja donijet će olakšanje svima koji i dalje vjeruju u pravilo o 5 sekundi, uprkos sporazumu da je u pitanju mit – izjavio je Hilton.

S druge strane, nedavno provedeno istraživanje pokazalo je da čak 87 posto intervjuiranih osoba ipak pojede hranu koja im padne na pod.