Sve više ljudi pati od pretjerane osjetljivosti na hranu, a da toga uopće nisu svjesni, te svoje tegobe ne povezuju sa prehranom. Ako se prepoznajete u sljedećim simptomima kao što su: akne, nespecifičan svrbež, problemi s kilogramima, razni osipi, dermatitisi, ekcemi, psorijaza, astma, kronični kašalj, grčevi u trbuhu, nadutost, loša probava, migrene, glavobolje, umor, edemi, celulit…. svakako bi trebali razmišljati o TESTU INTOLERANCIJE NA HRANU. Ovaj test je moguće napraviti i u Splitu, ali više o svemu ovome reći će nam nutricionistica Biljana Marinović iz "Korak ka zdravlju".
Koliko namirnica obuhvaća ovo testiranje?
- Test se radi na 162 namirnice i to su upravo namirnice našeg podneblja koje mi imamo u svakodnevnoj upotrebi. Test obuhvaća žitarice, mliječne proizvode, meso, voće, povrće, mahunarke, uljarice, ribu i morske plodove, začine, zaslađivače, napitke.
Mnogi bi od nas željeli izgubiti višak kilograma, često se to pokušava raznim dijetama, no i one isto tako ne daju željene rezultate, imate li iskustva sa ovim problemom?
- Upravo kako ste rekli često sam čula od ljudi koji su pokušali dijetama skinuti suvišne kilograme, no vrlo brzo su se razočarali i odustali, a ukoliko su i bili dosljedni i pridržavali se novog režima prehrane, kada su se prestali hraniti na taj način kilogrami su se vrlo brzo vratili. Međutim osobe koje su se odlučile na promjenu prehrane i testom intolerancije na hranu prilagodile prehranu svom organizmu zaista imaju jako dobre rezultate, prije svega nema osjećaja gladi, nervoze, već nakon nekoliko dana pridržavanja osjete se prve pozitivne promjene, a može se postići gubitak težine čak i više od 7 kg u mjesec dana. Bitno je naglasiti da ovakvom eliminacijskom prehranom dolazi do sigurnog gubitka kilograma koji se ne vraćaju.
Ukoliko se odlučimo na ovaj test koliko se dugo trebamo pridržavati tog načina prehrane?
- Kada se napravi test intolerancije na hranu preporuka je da se određene namirnice koje ne odgovaraju našem organizmu izbace iz prehrane na tri mjeseca. Na taj način tijelo koje smo oslobodili opterećenja, bolje iskorištava „dobre“ namirnice koje brže prolaze kroz probavni trakt, a rezultat toga je poboljšanje kvalitete života, više energije, dobro raspoloženje, smanjenje određenih zdravstvenih tegoba, ubrzanje metabolizma, a samim time i gubitak kilograma… li se umorno, često Vas boli glava, bezvoljni ste, razdražljivi ili možda imate problema.
Jesu li alergija i intolerancija isto?
- Ne, i zato je važno razlikovati alergije od nepodnošenja hrane, jer se radi o dvije potpuno klinički različite manifestacije. Alergija je vidljiva brzo, nekoliko sati od konzumacije određene hrane. Dok je netolerantnost organizma na namirnice teže otkriti jer su kliničke manifestacije neprimjetne, ponekad teško uočljive i nepredvidljive te za razliku od alergija nema te brze uzročno-posljedične manifestacije.
Mnogi od nas su pokušavali primjenjivati zdraviji način prehrane, ali brzo smo odustajali, ima li to isto veze sa intolerancijom?
- Upravo tako, mnogi od nas su pokušavali primjenjivati zdraviji način prehrane, ali to je često rezultiralo odustajanjem , jer promjena prehrane nije dala očekivane rezultate. Razlog je taj što smo i tada uzimali namirnice koje ne odgovaraju našem organizmu, jer što je dobro za jednu osobu ne mora biti i za drugu jer svi smo mi različiti. Npr. izbacili smo pšenični kruh i ubacili raženi, jer uvjereni smo da je raženi zdraviji, a mi smo baš intolerantni na raž, kravlje mlijeko zamijenili sojinim, ali imamo intoleranciju na soju, a to ne znamo. I niz drugih zamjena.
Gdje Vas možemo posjetiti u Splitu? Mora li se dolazak najaviti unaprijed?
- U Splitu nas možete posjetiti na adresi Lička 27, od 12. do 16. listopada u vremenu od 11-18 sati, isto tako bitno je naglasiti da je broj termina ograničen i zato je potrebno reagirati na vrijeme i rezervirati svoje mjesto, a to možete učiniti na broj telefona 091-798-1888.