NEDJELJNI RECEPT NADE MARAVIĆ: Punjeni lignji na dubrovački način!

SASTOJCI:

- 1 kg liganja
- 1 luk (srednje veličine)
- 2 dcl maslinovog ulja
- 2-3 režnja češnjaka
- malo petrusina
- 1 dcl bijelog vina
- 1 dcl vode
- 2 žlice kuhane riže
- 1 žlica prezle
- 1 pomadora
- začini

PRIPREMA:

Očistimo lignje, operemo, glave i krakove sitno iscjeckamo.
U posudu stavimo maslinovog ulja, dodamo sitno sjeckani luk. Kad požuti dodamo glave i krakove, dinstamo i dodamo prstohvat soli, papra i malo vegete. Zatim dodamo sitno iscjeckan češnjak i petrusim, malo vina i vode. Pustimo da omekša pa dodamo sjeckanu pomadoru. Maknemo s vatre i na kraju stavimo rižu i prezlu.

S ovom smjesom punimo lignje koje smo posolili i popaprili. Zatvaramo ih čačkalicom i slažemo u posudu u koju smo stavili maslinovo ulje. Kada sve lignje napunimo stavljamo ih na vatru i ispržimo s obje strane.

Zalijemo ostatkom bijelog vina. Pustimo 15 minuta na laganoj vatri poklopljeno da omekša.

Kada serviramo pospemo sjeckanim petrusinom.

Želim Vam dobar tek!

Autor: Gospari.hr
Foto: Slavica Gavranić/PortalOko.hr
Objavljen: 07.12.2014 09:36
Posljednja izmjena: 07.12.2014 09:31

Oznake:

Subota, 06.12.2014.
Gastronomija

OYSTER & SUSHI BAR BOTA: Japansko - dalmatinski menu, idealan adventski izbor /FOTOGALERIJA/

Petak, 05.12.2014.
Gastronomija

Dosadio vam je bakalar? Evo nekoliko odličnih ideja!

Nema komentara

Važna obavijest:

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Gospari.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Gospari.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Komentari su skriveni prilikom pregleda članka da se sadržaj ne indeksira na Internet tražilicama. Potrebno je izvršiti akciju ( klik na gumb PRIKAŽI KOMENTARE ) kako bi se komentari prikazali.