Parazitska bakterija iz hrane napada malu djecu

– Kampilobakterija je parazit koji iz crijeva životinje može doći u krv i tako dospjeti u sva tkiva koja čovjek iskorištava kao hranu. Na taj način dolazi i u mliječne žlijezde pa ih životinja izlučuje i mlijekom te je zaraza osobito moguća ako se konzumira nekuhano i nepasterizirano mlijeko – otkriva zamjenik ravnatelja Zavoda za javno zdravstvo dr. sc. Karlo Kožul koji napominje da je riječ o bakteriji koja ne ostavlja trajne posljedice za organizam, a pojavljuje se u ljetno doba kao i većina infekcija.

Od kampilobakterioze najčešće obolijevaju djeca do pet godina te mladi od 15 do 29 godina, a obično se javlja u pojedinačnim slučajevima ili manjim obiteljskim epidemijama. Simptomi su zaraze povišena tjelesna temperatura, bolovi u trbuhu, grčevi i proljev, a obično traje od tri do šest dana.

Doktor Kožul napominje da je, kao i kod većina zaraza hranom ovog tipa, prevencija važna mjera pa je potrebno konzumirati kuhano ili pasterizirano mlijeko, hranu dobro termički obraditi kuhanjem ili pečenjem, konzumirati je neposredno nakon pripreme te spriječiti miješanje sirove i termički obrađene hrane u kuhinji.