PRIMORCI MOGU SAMO ZAVIDJETI ZAGREPČANIMA Usporedba ribarnice u Gružu i na zagrebačkom Dolcu

Budući da je Zagreb glavni grad, većina ulovljene ribe šalje se upravo u njegovu smjeru. Možda je za nekoga sa strane teško pojmljivo i shvatljivo da jedan Split ili Dubrovnik imaju slabiju ponudu od Zagreba, ali to je uistinu tako.

Dolac je velika tržnica koja se nalazi u središtu Zagreba. Osim ribarnice, dostupan je raznovrstan izbor voća i povrća, mesa i mliječnih proizvoda.

Ribarnica ima sjajnu ponudu, od srdele i gavuna pa do tune, zubatca, pastrve i šarana. Svakodnevno se može pronaći gotovo sve što čovjek poželi, i to za svačiji džep. Zadovoljstvo je prošetati se ribarnicom te zateći svježe morske i slatkovodne blagodati.

Primjerice, file tune na Dolcu iznosi 125 kuna po kilogramu, škarpina i kovač mogu se pronaći po cijeni od 180 kuna po kilogramu, rezani losos 145 kuna po kilogramu, a brancin 220 kuna po kilogramu.

Zatim one jeftinije, ali ne  nužno i lošije vrste ribe kao što su lokarda 25-30 kuna po kilogramu, pa najzdravija riba Jadrana, srdela od 25 kuna po kilogramu, skuša 60 kuna po kilogramu, inćun 25 kuna po kilogramu. 

Prisutan je i veliki izbor školjkaša, od prnjavica i kunjki do dagnji, različite slatkovodne vrste: šaran, som, štuka, pa slatkovodna kraljica pastrva i druge.

Mogu se pronaći i plodovi mora kao što su kozice, škampi, lignje, sipe. Dakle, za svakoga po nešto.

S druge strane, ribarnica u Gružu je skromnija. Mogu se pronaći cipli, divlje orade, male trlje, kokoti, bukve, ponekad i koji ugor i murina.

Ako se subotom naiđe ranije, mogućnost je pronalaska sabljarke. Često se nađe i tuna iz uzgoja. Međutim, ova je ponuda u usporedbi s Dolcem poprilično oskudna.

Prodavači na Dolcu vrlo su pristupačni i susretljivi. Otkrit će kako prepoznati svježinu ribe, uključiti vlastite sugestije, a dodatna pogodnost je i besplatno čišćenje ribe. Na Dolcu kupuju sve generacije, od mladih koji tek stječu naviku konzumiranja ribe do starijih, iskusnih kupaca kojima je riba na jelovniku dva do tri puta tjedno.

Valja naglasiti kako je ribarnica uredno organizirana, pregledna i prostrana, tako da je sve dostupno. I u Gružu su prodavači susretljivi pa će na zahtjev kupca pomoći i s čišćenjem ribe.

Veliko je zadovoljstvo za ljubitelje ribe, pa i one koji će to tek postati, imati mogućnost  velikog izbora i kvalitete lijepih i pristupačnih komada.

Primorci Zagrepčanima, kad je riječ o ponudi ribe i plodova mora, mogu samo zavidjeti.

Ena Spremo