PRIPAZITE Neke namirnice ni u ludilu ne podgrijavajte

Mnogi zaboravljaju slušati upozorenja nutricionista o tome koje se namirnice nipošto ne bi smjele podgrijavati. S obzirom na to da se podgrijavanjem nekih namirnica oslobađaju otrovi koje potom pojedemo posljedice po nas mogu biti veoma loše, piše dnevno.hr.

Donosimo vam popis najopasnijih namirnica

Špinat, repa, celer, cikla i mrkva obiluju nitratima. Pod utjecajem mikroorganizama i grijanja nitrati razvijaju štetne i kancerogene spojeve.

Gljive obiluju proteinima. No, ako ih pogrijavate promijenit će svoju nutricionističku vrijednost i naštetiti vam. Gljive ne smijete podgrijavati na temperaturi većoj od 70°C.

Krumpir je otrovan kada se podgrijava jer gubi svoje nutritivne vrijednosti. Vjerovali ili ne, najzdraviji krumpir je ohlađen i kuhan.

Meso podgrijavanjem mijenja sastav proteina. Također zbog izloženosti visokoj temperaturi postaje toksično.

Mliječne proizvode, školjke ili jaja ne smijete podgrijavati.

Rižu ne smijete podgrijavati. Skuhanu rižu spremite u hladnjak, a nakon toga je prokuhajte.