RECEPT DANA - Francuska juha od luka

Sastojci:

    1 / 2 kg luka – narezano

    3 žlice maslaca

    3 žlice maslinovog ulja

    1 / 2 žličice šećera

    1 litra jušnog temeljca (mesni ili povrtni)

    2 dl bijelog vina

    1 čajna žličica soli

    1 / 2 žličice crnog papra

    1 francuski kruh

    12 kriške švicarski sir

Priprema:

U lonac stavite 3 žlice masla, 3 žlice maslinovog ulja I pola žlice šećera, držati na vatri dok se ne otopi. Dodati narezani luk i kuhani na umjerenoj vatri oko 20 minuta, sve dok ne poprimi zlatno žutu boju. Dodati jušni temeljac (može poslužiti I juha od kockice) i vino. te sve zajedno kuhati na laganoj vatri oko sat vremena. Francuski kruh narezati na fete, i saviti u zagrijanu pećnicu da se zapeče sa obje strane.Kada je juha kuhana uliti je u zdjelu, staviti pečeni kruh na vrh, pokriti sa 2 fete sira i zapeći u pećnici dok se sir ne otopi. Poslužiti toplo.