RECEPT DANA: Patlidžani sa sirom

Sastojci: 2 patlidžana, češnjak, crvena rog paprika, mladi kozji sir, svežanj svježeg bosiljka, sol, papar i maslinovo ulje.
Priprema: Papriku operite i ispecite na roštilju sa svih strana, stavite u plastičnu vrećicu i dobro zatvorite. Nakon nekoliko minuta izvadite papriku i ogulite joj kožu. U zdjeli pomiješajte mladi kozji sir narezan na prutiće, listove svježeg bosiljka i češnjak narezan na ploške sa pečenom i očišćenom crvenom rog paprikom. Lagano začinite maslinovim uljem, soli i paprom po ukusu. Patlidžane narežite na ploške po dužini, lagano posolite i ostavite 15 minuta, posušite ih kuhinjskim ubrusom. Na ploške patlidžana složite smjesu od sira i zarolajte. Rolice učvrstite čačkalicama, pecite na roštilju dok se sir ne počne topiti, maknite s roštilja i poslužite toplo.