Recept za jednostavne i ukusne krafne

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 250 ml toplog mlijeka
• 2 jaja
• 50 g šećera
• 60 g maslaca (otopljenog)
• 1 vrećica suhog kvasca ili 20 g svježeg kvasca
• 1 žlica ruma (opcionalno)
• Naribana korica jednog limuna ili naranče
• Prstohvat soli
• Ulje za prženje
• Šećer u prahu za posipanje
• Pekmez, čokoladni namaz ili vanilin krema za punjenje (po želji)

Priprema:

Priprema tijesta:

U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, šećer i kvasac te ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte jaja, otopljeni maslac, rum i naribanu koricu limuna. Postupno dodajte brašno pomiješano s prstohvatom soli i zamijesite glatko, elastično tijesto. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se tijesto udvostruči (oko 1 sat).

Oblikovanje krafni:

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Čašom ili kalupom izrežite krugove. Ostatke tijesta ponovno zamijesite i ponovite postupak. Krafne ostavite na površini pokrivene krpom da se dižu još 30 minuta.

Prženje krafni:

U dubljoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Ulje mora biti dovoljno vruće, ali pazite da se krafne ne prže prebrzo. Pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatnožute. Izvadite ih na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.

Punjenje i ukrašavanje:

Ako punite krafne, špricom ili vrećicom za ukrašavanje napunite ih pekmezom, čokoladnim namazom ili kremom. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.

Savjet:

Poslužite krafne još tople za najbolji okus, a uz njih možete ponuditi topli čaj ili kakao. Uživat će svi, od najmlađih do najstarijih!