REDAKCIJA, 2. travnja 2011. - Sastojci soka od javora djeluju protivupalno i čiste organizam baš poput borovnica ili zelenog čaja, otkrili su znanstvenici. Laboratorijskim istraživanjem došlo se do saznanja da sok javora sadrži sastojke koji djeluju protiv upale i kao antioksidansi, te da je djelotvoran u borbi protiv raka, dijabetesa i bakterijskih oboljenja.
Profesori sa Sveučilišta Rhode Island utvrdili su i da polifenoli u tom sirupu mogu pomoći održavanju normalnog nivoa šećera u krvi i to inhibicijom enzima koji su uključeni u konverziju karbohidrata.
Otkrivene su i nove molekule sirupa koje bi mogle biti koriste u borbi protiv nekih drugih bolesti.
Dostignuća su objavljena ovog tjedna na godišnjem okupljanju kemičara u Kaliforniji, a bit će objavljena u magazinu Jorunal of Functional Foods.
Otkriveno je ukupno 54 korisnih sastojaka, od kojih pet nije bilo ranije poznato. Jedan od njih dobio je ime kvebekol, u čast kanadske provincije Quebec.
Za jedan litar sirupa od javora potrebno je ukuhati 40 litara biljnog soka. (
PortalOko)
Nema komentara
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Gospari.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima.
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Gospari.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Komentari su skriveni prilikom pregleda članka da se sadržaj ne indeksira na Internet tražilicama. Potrebno je izvršiti akciju ( klik na gumb PRIKAŽI KOMENTARE ) kako bi se komentari prikazali.
Komentiraj članak
Potrebna je prijava kako biste komentirali.