Slastice od ljute naranče i sortna vina ugrijali Dubrovčane u Luži

Jutro od Kandelore Dubrovčanima je donijelo snijeg, led i niske temperature, ali i ugodnu atmosferu u Luži, uz mirise slastica od ljute naranče i kvalitetnih vina s dubrovačkog područja.

Dan ljute naranče, u organizaciji udruga Deša i Dubrovačka naranča, te Festa od vina, koju su organizirali Festa Dubrovnik te Gospodarska i Obrtnička komora, okupili su brojne posjetitelje, koji su imali priliku hladno jutro pretvoriti u spoj okrepljujućih okusa.

„Ovo je treća godina da Deša i Dubrovačka naranča organiziraju festu ljute naranče. Ove godine smo ovo nazvali Slatko-ljuta manifestacija, jer sve karakteristike naše ljute naranče smo iskoristili kako bismo napravili izvrsne proizvode, od torti, koje su pripremili dubrovački hoteli, preko kolača naših volonterki do raznih likera,“ objašnjava voditeljica udruge Deša Jany Hansal.

„Priliku smo iskoristili kako bismo promovirali i stari način konzumiranja kamenica. Naime, limun je u Dubrovnik stigao u 15. stoljeću, a ljuta naranča već u 10. stoljeću, stoga su se kamenice jele upravo s njom,“ ističe, napominjući kako je manifestacija humanitarnog karaktera i sav prihod namijenjen je dubrovačkom Caritasu, za obnovu prihvatilišta za žrtve obiteljskog nasilja.

Tek što su vrijedne članice udruga izložile slastice i pića od ljute naranče, već su se pojavili prvi kupci, koji su svoje najmilije odlučili iznenaditi jedinstvenim receptima.

„Recepata s ljutom narančom i nema puno, pa ubacujemo u druge recepte korice ili džem od ljute naranče. Kad nas netko pita kako ti ide recept, odgovaramo sa 'ne znam, radila sam napamet',“ kroz smijeh objašnjava dugogodišnja volonterka u Deši Vesna Pejović.

U neposrednoj blizini Feste ljute naranče na svoje su došli lokalni vinoljupci. Naime, u Luži su svoj grožđani nektar predstavili vinari iz cijele Županije, pruživši tako svojim sugrađanima malo 'grijanja' u ovo hladno zimsko jutro.

Ivana Brailo / Nikša Miletić