Što sve može maslinovo ulje?

Od kardiovaskularnih bolesti na svijetu godišnje umire više od 17 milijuna ljudi, što ih čini svjetskim ubojicom broj jedan. I u Hrvatskoj podaci su zabrinjavajući: prema njima od ovih je bolesti u protekloj godini umrlo 24.988 osoba, što znači da je svaka druga osoba u Hrvatskoj umrla od kardiovaskularnih bolesti.

Na svu sreću, u našoj je kuhinji svoje mjesto pronašlo maslinovo ulje – tekuće zlato mediteranske prehrane. Naime, mnoga su istraživanja pokazala njegove dobrobitne učinke na zdravlje. Maslinovo ulje prepuno je hranjivih sastojaka, vitamina i ljekovitih svojstava zbog kojih djeluje protubakterijski, protuupalno, protugljivično i protuvirusno. Stručnjaci su mnogim istraživanjima dokazali kako umjerena konzumacija maslinovog ulja može zaštititi od nekih vrsta raka i bolesti krvožilnog sustava.

Najnoviji dokaz njegovoj korisnosti stiže iz Centra za kardiovaskularna istraživanja Sveučilišta Illinois, prema kojem prehrana bogata maslinovim uljem može drastično poboljšati zdravlje srca, pa čak i nakon nastupa srčanih bolesti.

Američki su stručnjaci ustanovili kako bolesna srca laboratorijskih štakora lakše mogu koristiti masti uz oleate (sastojak iz maslinovog ulja). Analizirali su način na koji zdrava i bolesna srca reagiraju na opskrbu oleatima ili nekim drugim mastima iz mliječnih proizvoda, životinjskih masti i palminog ulja. Kada su štakorima dali oleate, "trenutno se poboljšao način na koji su se srca kontrahirala i pumpala krv, a metabolizam masti unutar srčanih stanica se unormalio".

Kada su "ispitanicima" dali druge vrste masti, metabolizam masti je pao van ravnoteže, a stanice nisu lako dolazile do energije.

Srčani zastoj predstavlja kroničnu bolest koja nastupa kada je srce oštećeno: ili odmah nakon srčanog udara ili postupno tijekom godina zbog bolesti srca, dugoročne hipertenzije, alkohola ili konzumacije droga. Tako oštećeno srce postane povećano (hipertrofično) zbog povišenog tlaka. Kako se stijenke srca zadebljavaju, volumen pumpane krvi se smanjuje i ne može dovoljno dobro opskrbljivati tijelo nutrijentima. Jednako tako, više ne može procesuirati ili čuvati masti koje koristi kao energiju.

Kritičari studije ističu kako je prerano zaključiti da se isti rezultati mogu očekivati i na ljudima. U međuvremenu, savjetuju nam da slijedimo pravila uravnotežene prehrane – da zasićene masti zamijenimo nezasićenima, smanjimo unos soli, a povećamo unos povrća i voća.
Što još može maslinovo ulje?

Maslinovo ulje ublažava bol u mišićima. Možete ga ugrijati i lagano umasirati na bolno mjesto. Ono djeluje na hemoroide, upalu pluća, kožna oboljenja, prhut, ekcem, psorijazu i gljivične infekcije uključujući lišajeve. Osim toga, maslinovo ulje povećava seksualnu želju.

Odlično je za ten jer iz njega izvlači zdravi sjaj. Kad se pomiješa sa soli, smjesa se može koristit kao lijek za bolesti desni i zuba. Ulje omogućava zaštitu od otrova, pomaže u aktiviranju probave i čini kosu sjajnom i prekrasnom. Maslinovo ulje je odlično anti-aging sredstvo koje osigurava dugovječnost.