Voćem i povrćem se zaštitite od raka dojke

Na taj način mogu čak za trećinu smanjiti izglede za remisiju bolesti. U studiji u kojoj je sudjelovalo više od 3000 žena, a čije je rezultate objavio stručni časopis Journal od Clinical Oncology, smanjenje rizika objašnjava se utjecajem ovog načina prehrane na hormon estrogen, važan čimbenik u razvoju raka dojke.

Zašto voće i povrće sprječava rak?

Režim prehrane karakterističan za vegetarijance nudi vlakna i fitonutrijente koji su od velike pomoći u prevenciji raka. Vegetarijanci konzumiraju veće količine povrća, pa tako više uživaju u njegovim prednostima nego osobe koje povremeno jedu povrće kao prilog. Vlakna čiste naše tijelo tako da za sebe vežu toksine i otpadne tvari. Tako se rizik od razvijanja raka crijeva svodi na minimum.


Fitonutrijenti su članovi obitelji antioksidansa, čelnici borbe protiv slobodnih radikala - molekula kisika koje imaju ključnu ulogu u bolestima srca, raka, osteoporoze i Alzheimerove bolesti, prenosi ordinacija.hr

Što treba jesti?

Namirnice bogate antioksidansima su bobičasto voće, crveno grožđe, ribe dubokih mora i tamno lisnato povrće. Najbolji izvori vitamina D su hladnovodne ribe, ulje jetre bakalara, maslac i žutanjci. Morske alge su izrazito bogate klorofilom jer proizvode najviše količine kisika na Zemlji. Karotene nalazimo u povrću žute i narančaste boje. Grah, zeleno lisnato povrće poput špinata i kelja su bogati folnom kiselinom, a brazilski oraščići i blitva su bogati izvori selena.