Uslijed duljeg vremena odvikavanja od kave, ali čak i preko noći, tijelo se čisti od kofeina i kao rezultat pojavljuje se umor, zaboravljivost i tupa glavobolja. Tako jutarnji ritual ispijanja kave postaje znakom ovisnosti, tvrde stručnjaci.
- Ljudi koji redovito piju kavu vrlo brzo postaju o njoj ovisni, a oduzme li im se kofein, pokazuju loše simptome odvikavanja. Tada ne mogu funkcionirati normalno, a nakon što popiju kavu opet su oni stari - kaže profesor Peter Rogers sa Sveučilišta Bristol, prenose
24sata.On proteklih 20 godina analizira efekte kave na organizam te se zajedno s drugim članovima svog tima u potpunosti odrekao kofeina.
- Općenito, kofein nije poželjan dodatak prehrani jer potiče ovisnost, jake simptome odvikavanja i povećava krvni tlak - ističe Rogers.
U studiji s 300 dobrovoljaca podijelio ih je u dvije grupe, od kojih je prva imala prosječan dnevni unos kofeina od dvije do tri šalice kave na dan, dok u drugoj ne piju kavu ili tek šalicu tog napitka na dan. Ispitanici su 16 sati prije testa prestali piti kavu i uzimati bilo što s kofeinom. Potom su dobrovoljce slučajno podijelili, a jednima dali kavu dok su drugima dali placebo.
- Rezultati su bili intrigantni, pa iako su ljudi koji redovito piju kavu imali više energije nakon doze, njihove su razine energije bile iste kao i dobrovoljaca koji ne piju redovito kavu nakon što su dobili placebo - objašnjava Rogers.
Što kofein radi?
Kofein blokira djelovanje kemijskog spoja u mozgu poznatog pod nazivom adenozin. U normalnom stanju, adenozin usporava metabolizam, pa kofein djeluje kao akcelerator svih tjelesnih funkcija.
Potom nekoliko sati nakon ispijanja kave, tijelo preplavi blokirani adenozin i započinju simptomi krize uslijed nedostatka kofeina, a oni su nalik na blage simptome gripe, poput malaksalosti, slabosti i glavobolje.
- Kofein sužava krvne žile, a adenozin ih širi, pa se kao posljedica javlja glavobolja - kaže Rogers.
Treba li prijeći na beskofeinsku?Znanstvene studije pokazuju da su dobrobiti i nuspojave kave podjednake, jer antioksidansi u kavi smanjuju upalne procese u tijelu. Ipak, oni se nalaze i u beskofeinskim verzijama kave, pa stoga savjetuje barem jednu šalicu prave kave zamijeniti onom beskofeinskim.