Gastronomija

TRADICIONALNI USKRSNI KOLAČI: Napravite istarsku pincu ili dubrovačku rozatu!

Mirisni i ukusni uskrsni kolači koji se pripravljaju po starinskim receptima mnoge će podsjetiti na djetinjstvo i ono nestrpljivo očekivanje koji će se još slatkiši osim pisanica naći u uskrsnoj košarici.

Pročitaj Više

PRIGODNI JELOVNIK U RESTORANU MEZZANAVE: Ne propustite bakalar na bijelo u Velikom tjednu

Omiljeno mjesto okupljanja brojnih Dubrovčana, restoran Mezzanave uz već standardnu ponudu u Velikom tjednu nudi i bakalar na bijelo.

Pročitaj Više

VRLO KORISNO: Za ovih osam načina uporabe majoneze sigurno niste znali

Iako se o njezinoj nutritivnoj vrijednost nerijetko raspravlja u negativnom svjetlu, a istovremeno je neizostava dio brze hrane, majoneza itekako ima višestruku ulogu.

Pročitaj Više
Arhiva
  • Petak, 27.03.2015.
  • Gastronomija
  • Recept blogerice Jelene Markote

Recept za cheesecake s Nutellom kojeg svi hoće imati!

Recept blogerice Jelene Markote za Nutella cheesecake, objavljen na portalu Gastro.hr, postao je pravi kulinarski hit. Na Facebooku je podijeljen čak 14.000 puta!

Vodeći svjetski kuhari preporučuju: Jedite srdele i inćune!

Vodeći svjetski kuhari okupili su se u utorak u Španjolskoj kako bi pokrenuli kampanju i stavili na jelovnike male morske ribe poput srdela i inćuna što bi omogućilo prehranjivanje većeg broja ljudi i smanjivanje pritiska na svjetske oceane.

Zaludila publiku: Svi čekaju njen kulinarski show da bi vidjeli gole grudi

Svi je gledaju, ali ne zbog njenih recepata...

  • Nedjelja, 15.03.2015.
  • Gastronomija
  • Pripremila Nada Maravić

RECEPT DANA RESTORANA 'MIMOZA': Teleća koljenica s povrćem

USUSRET VELIKOJ FESTI U STONU: Stađun od kamenica!

Zimski mjeseci su pravo vrijeme za kamenice jer kad se more počne zagrijavati, one gube ukus i ništa ne vrijede. Ribari kažu da se od topline more »uzoholi«, tj. postane slanije, pa tako i kamenica bude preslana i praznija, dok se uslijed hladnoće slanost mora smanjuje pa kamenice postaju pune i slatkaste.

Za svakoga ponešto: Tri super zdrava doručka

Naše blogerice bile su vrijedne i pripremile tri potpuno različita doručka s istim nazivnikom-zdravlje. Naime, sve je više intolerantnih na gluten i osoba s propisanom posebnom prehranom. Tu uskačemo mi budući da je jako dosadno svakodnevno jesti ista jela. “Smazali” smo kremu o heljde; nemojte se začuditi octu u receptu. Naime, potrebno je ukloniti fitinsku kiselinu pa kako bi se heljda lakše probavila dodaje joj se malo octa, zatim su tu Marijini bezglutenski čokoladni kekesići i naoko sasvim obični Dajanini müsli. Stižu recepti:

RESTORAN 'MIMOZA' PREPORUČUJE: Polpete od hobotnice!

Sastojci (za 4 osobe):

Napravite tradicionalna jela od sira i vrhnja!

Ako govorimo o kalorijama i postotku masnoće, svježi sir je jedan od proizvoda koji ih sadrži malo. Uhvati li vas želja za hranom kasno navečer, on je idealan obrok. No, zašto mu ne biste dodali vrhnja i omiljenih začina te uživali u pravoj poslastici za doručak, ručak ili večeru – siru i vrhnju?!

Presavršen i jednostavan čokoladni kolač

Super jednostavni kolači koji se “smažu” u trenu, koji se samo smute i speku-da! Takvih recepata nikad nije dovoljno, a ovo je upravo jedan takav.

Mislite da sir ide s vinom? Radije probajte s pivom!

Odgajani smo u vjerovanju kako je vino sa sirom prirodan odabir ne razmišljajući tako što uopće vino i sir imaju zajedničkog. Pa, puno manje negoli sir ima s pivom. Prije svega, i jedno i drugo nastaje fermentacijom, procesom koji je stoljećima kultiviran kako bismo dobili ovo što danas poznajemo kao sireve i pivu.

VRLO JEDNOSTAVNO: Napravite čuveni kolač 'Čudo od jednog jajeta'

Krenete li prelistavati knjige s receptima svojih mama zasigurno će vam pažnju privući zvučan naslov 'Čudo od jednog jajeta'. Čuveni kolač jedan je od onih koje su mame i bake uvijek imale pri ruci u slučaju dolaska nenajavljenih gostiju ili kod ispunjavanja želje za slatkim svojih najmlađih.

NEDJELJNI RECEPT RESTORANA 'MIMOZA': Lignje u pikantnom umaku!

Ukusno i fino

Bili na placi i skuhali ručak: Ukradite naš recept za pravi neretvanski brudet

Subotom volimo ići na plac. Ako ima; kupiti dobar komad ribe uzeti malo zeljenja i u povratku kupiti neku dobru bocu vina. Nakon probijanja koz uskre redove radiča, mišancije, naranči i domaćeg sira i vrhnja volimo popiti kavu na suncu (ako ima sunca) ako ne nadomjestiti taj nedostatak burekom i jogurtom koji se otvara još prije ulaska u kuću.