Gastronomija

NADUTOST Moglo bi vas iznenaditi koje su sve namirnice 'neprijatelji crijeva'

Kada je riječ o problematičnom trbuhu, možemo brzo ukazati na poznate krivce poput pšenice ili mliječnih proizvoda – neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takvu hranu.

Pročitaj Više

OBILUJU PROTEINIMA Jedan od najprirodnijih i najzdravijih izvora bjelančevina zapravo su orašasti plodovi

Znate li što vaša koža, kosa, kosti, mišići i gotovo svaki dio vašeg tijela imaju zajedničko? Proteine!

Pročitaj Više

SEDAM TRIKOVA KOJE MORATE ZNATI Evo kako si možete olakšati život dok ste u kuhinji

Saznat ćete kako trošiti manje ulja za isti učinak, kako spasiti stari kruh koji je tvrd kao kamen. Zatim tu je odličan način vrlo brzog čišćenja mrkve, originalna slastica s Nutellom.

Pročitaj Više
Arhiva
  • Četvrtak, 17.08.2017.
  • Gastronomija
  • Brzina je ključna za uspjeh

PROFESIONALNI KUHARI PREPORUČUJU Ovih 8 savjeta uštedjet će vam jako puno vremena

Za profesionalne linijske kuhare uspjeh ovisi o brzini i efikasnosti.

OD MALIH NOGU SU NAS UČILI DA JE NAJZDRAVIJI OBROK Je li doručak stvarno nužan?

Još od kada ste krenuli u školu vjerojatno vam je usađeno vjerovanje da, ako želite biti zdravi, svako jutro morate doručkovati.

Sorbet od lubenice – velika konkurencija sladoledu

Ukusna i ovježavajuća poslastica koja je radi manjeg udjela šećera opaka konkurencija inače omiljenom ljetnom desertu – sladoledu.

'TRADICIJA' ZA NEPCE: Održat će se Žrnovska makarunada

Ovogodišnja Žrnovska makarunada, deseta po redu, održat će se 11. kolovoza u Žrnovu mjestu udaljeno svega četiri kilometra od grada Korčule, a u čijem sastavu se nalazi.

  • Srijeda, 26.07.2017.
  • Gastronomija
  • Bez viška plinova u želucu

IZVRSNO DJELUJU PROTIV NADUTOSTI Ove namirnice će vam pomoći da osjećate lagano poslije svakog obroka

Svi ponekad izgubimo kontrolu kada je u pitanju hrana, no prije potencijalnog prejedanja i uživanja u nezdravoj hrani pobrinite se da u kuhinji imate sljedeće namirnice kako biste se uspješno riješili nadutosti koja se kasnije može javiti.

  • Ponedjeljak, 24.07.2017.
  • Gastronomija
  • Mogli bi vam u potpunosti promijeniti način pripreme i doživljaja hrane

ZA BOLJI OKUS SVAKODNEVNE HRANE Donosimo deset trikova vrhunskih kuhara

Dosadila vam je uobičajena jutarnja kava i nešto biste promijenili, a ne znate što? Ili su vam kobasice premasne, a ostalo vam je i previše njoka od ručka? Mi imamo rješenja na ove male frustracije....

  • Subota, 15.07.2017.
  • Gastronomija
  • VODIČ ZA KUPNJU NA TRŽNICI

Stručnjaci otkrivaju: Kako možete prepoznati je li neko voće i povrće uistinu svježe

Koliko vam se puta dogodilo da ste u trgovini kupili lubenicu, a kad ste je otvorili, nije bilo ni okusa, ni boje, ni mirisa koji ste očekivali?

Je li malvasija dubrovačka stvarno 'Konavoka'?

Malo je vina i vinskih sorti koji imaju povijest i priču kao malvasija dubrovačka. To je dragocjeno vino Dubrovačke Republike, o kome u tamošnjem arhivu postoje brojni dokumenti stari i 600 godina. Malvasijom dubrovačkom Dubrovčani su darivali samo najveće prijatelje i najveće neprijatelje.

Kako napraviti domaći ledeni čaj?

Ljetne vrućine su podnošljive na moru i plaži, no u gradu neprestano tražimo načine na koje ćemo se osvježiti. Preporuka je izbjegavati masnu i prženu hranu i ostala teška jela, gazirane sokove, alkohol, tražiti hlad, nositi laganu i prozračnu odjeću i izbjegavati direktno izlaganje suncu u periodu od 10 do 17 sati. Bez obzira na to gdje se nalazite ili što jedete, spas uvijek možete pronaći u domaćem i zdravom ledenom čaju.

Europski projekt revitalizacije dubrovačkog naslijeđa hrane

Gradskoj razvojnoj agenciji DURA i Udruzi Kinookus odobrena su sredstva fonda Central Europe za trogodišnji projekt “Slow Food Centralna Europa: kultura, baština, identitet i hrana”

  • Utorak, 30.05.2017.
  • Gastronomija
  • TURISTIČKA I UGOSTITELJSKA ŠKOLA

ODRŽANA GASTRO RADIONICA: Najbolja jela od stonske kamenice (FOTO)

U Turističkoj i ugostiteljskoj školi Dubrovnik održana je danas druga radionica u sklopu promocije i jačanja kompetencija strukovnih zanimanja za turizam 2017. , za projekt Stonska kamenica - suvremeni gastronomski izazov.

LJETO JE SVE BLIŽE: Ova četiri jela su GLAVNI krivci za celulit

Ljeto je sve bliže, a pogled na bokove i stražnjicu s celulitom mnogim damama teško pada. Poznato je da se protiv celulita možemo boriti jedino kada promijenimo prehranu, uvedemo redovito vježbanje, kozmetičke tretmane i mnogo tekućine.

IMATE PROBLEM: Volite slatko, no zbog uzlazne kilaže ne želite ga jesti... (RECEPT)

Ovi keksići utažit će vašu “čokoladnu glad”, a da pritom ne morate imati grižnju savjest. Čokoladni keksići su mnogima najdraži kolačići. To su mali slatki zalogaji koji se tope u ustima i u bilo kojem trenutku tijelu daju energiju. Postoji puno verzija ovih keksića, a oni napravljeni od zdravih namirnica najbolji su odabir. Raščupanci s kokosovim šećerom i kokosovim uljem te mješavinom kvalitetnih brašna bit će najsočnija varijanta.